冰箱使用和清理常识

因为科技的进步和家电市场的白日化竞争,现在市场上冰箱的外观和功能都比过去有很大改进。我们来分享一些冰箱使用的小常识。

冰箱内的剩菜要盖起来,可能的话,最好转移到密封性较好的玻璃菜盒,因为暴露的食物,会增加箱体内的潮湿度,冰箱的压缩机因此不断工作,以达到干燥度标准。除此之外,也会引起冰箱异味。

玻璃的盒子相比塑料的盒子,保险功能和密封性较好

剩菜进入冷藏或者冷冻之前,要先冷却。原因很简单,即便你把室温状态下的食物放入冰箱,也会在短时间内使箱体内的温度快速上升,更不要提你把热的食物甚至刚煮好的食物放入冰箱了。箱体内的温度上升后,有两个不利影响,其一是加重压缩机的工作压力,其二是影响冰箱内其他食物的保鲜度。

原则上,任何有制冰或出水装置的冰箱,都需要安装进水过滤器(Water Filter) 。看每个家庭的使用情况,过滤器应该在6个月左右更换,最好不要超过一年。超过期限后,即使水喝起来没有异味,细菌有可能已经滋生。更换过滤器,可以选择原厂品牌,也可以选择非原厂品牌(通常价位较低)。过滤器的型号和冰箱的型号是相对应的,第一次更换最好咨询你的冰箱零售商。 如果你的冰箱有过滤器更换提示(灯),那么在安装了新的过滤器后,要重设提示(灯),重设的方式大同小异,可以参考使用手册。 进水过滤器所处位置,一个是冰箱的底部,另一个是冷藏箱内的右上角处,如下图。

进水过滤器更换后,最好放掉一些水再饮用

冰箱的空气过滤器 (Air filter) 主要起到去味的作用,并不是每一个冰箱都装有空气过滤器,在购买的时候最好问清楚,并了解所在位置。空气过滤器通常更换周期为六个月到一年。

冰箱的底部和背面最好每六个月吸尘一次,对于非嵌入式的冰箱,也就是Freestanding 的冰箱,打开底部的两边的轮子后,可以移动冰箱,移动中要做好安全保护措施,同时放置硬纸板保护厨房地面。

从节电的角度,同时也是食物保护的角度,冰箱里的食物不宜过少,当冰箱的食物少于一半时,可用一个大的容器装满水放在冰箱里, 可以帮助减少空气流动,从而保证温度的保持。当冰箱内的食物过满的时候,因为空气流不够畅通,所以冰箱的温度会断下探。保持冰箱储存饱和度达到70%到80%是比较理想的。

冰箱的温度:冷藏柜应保持2°C 到 3°C,冷冻柜则在 -16 °C到 -18 °C 。不要以为冰箱的温度越冷越好,首先不同食物有相应的最佳保鲜温度,并非越冷越好,其次,设置的温度过低,导致压缩机超负荷工作,影响冰箱寿命,当然你的电费账单也会上涨。

停电的时候,保持冰箱关闭的情况下,冷藏柜能在4小时内保证食物安全,一个装满食物的冷冻柜可以保持48小时,半满的可以维持24小时。

冰箱的塑料门衬垫(Door basket),看似普通,其实是冰箱密封系统最重要的部件之一,要经常清洁,并且检测它的密封性。一个有名的百元大钞的试验,就是把钞票夹在门中,如果纸币滑落,说明密封功能受损,要考虑维修或者更换冰箱。

正常维护下的门衬垫可使用10-15年
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