北美厨房电器的清洁

经常有朋友询问厨房家电的清洁问题,我们来归纳一下(以下内容仅供参考,不同品牌和型号的机器的维护清洁方式不尽相同,最安全有效的方法请参照产品说明书中的建议):

  • 燃气灶的不锈钢槽和铸铁锅架的清洗:有些品牌的凹槽部位上有一层不粘涂层,易于清理些。对于大部分品牌,它的不锈钢凹槽的清理是一个很头痛的问题。解决办法是用苏打粉 (Baking Soda),用水调成糊状,然后厚厚地,均匀地涂在表面(如果可以放入几滴柑橘精油,效果更佳),之后用厨房纸或者软布擦除即可,如果有一些比较顽固的污渍,可以用表面较软的清洁海绵(Soft scrub sponge) 擦除。在清理炉头周边的时候,要特别留意不要让炉头进水。
  • 北美燃气灶的其他信息
左图黄色油渍,用上述方法很轻易就擦除了
左图黑色的污渍沉积牢固,用上述办法,擦除了大部分,要进行第二次清理
  • 烤箱的内壁清理也可以用上述的办法,对于一些比较年久顽固的油渍,也可以在擦除苏打粉后,浇上些白醋,在用海绵轻轻擦除。切忌不锈钢喷雾清理烤箱的内壁,不但不能清除污渍,而且烤箱内壁会蒙上一层白色覆盖物,无法去除。
  • 烤箱的自动清洁功能(self-clean),是将烤箱内的温度升至450摄氏度左右,在这样的高温下,一切污渍焚烧成灰。可想而知,这并不是一种环保的方式,而且经常使用,也会损坏烤箱的其他部件尤其是电子控制板。所以,这种自带清理功能最好不要频繁使用。
  • 在北美如果选购烤箱?
大部分品牌烤箱的自动清洁功能要求把烤架取出
  • 冰箱的清理,大家比较容易忽略的是冷凝盘管 (Condenser Coil) 的清理。因为冷凝管积灰会影响撒热,降低制冷效率和增加压缩机负担。使用清理刷 ( Coil brush) 即可,如果使用吸尘器,要注意不要损坏其他的小部件。至于清理的周期,要看具体情况,因为通常人和动物的毛发是引起积尘的主要原因。冷凝管的所处位置有几种可能,有在冰箱背部的,也有在背面或者前面底部的,通常有盖板盖住。也有一种情况是在冰箱的底部,这种情况下,需要将冰箱倾斜至一定的角度进行吸尘清理。在产品使用手册上,可以找到冷凝管的位置。
  • 如何选购冰箱
清理冷凝管要注意安全, 要先拔掉电源,再等凝管冷却
Coil Brush 在各类工具店或者家居连锁超市都有出售
  • 玻璃台面的清理,包括电炉和电磁炉台面,但是主要还是电炉,因为电磁炉的表面不会发热至烫手的程度,所以一旦沾有油渍或者汤水溢出,可随时擦除;而电炉的表面容易积存脏渍,最常见的是含有糖分的液体(如淀粉类食物)溢出,冷却后在表面上呈灰白状,经常被误认为是锅底和玻璃台面摩擦划伤所致。如何彻底去除这种白色沉淀物和其他污渍?先用温水津泽软化,然后使用下图的刮刀 (Razor or Scraper),45度角,小心剔除污渍,再用软布擦干。
  • 如何选购嵌入式炉灶?
这种刮刀可以在文具店或工具店找到
  • 抽油烟机的清理:目前在北美市场上的抽油烟机,大部分使用三种类型的过滤网,左图是铝质的滤网 (Mesh Filter), 中图是纯不锈钢的滤网(Stainless Steel Baffle Filter),右图 叫Hybrid Mesh Filter,内层也是铝质网,但是表面设计了一层不锈钢的盖面,看起来美观一些。绝大部分牌子的不锈钢滤网可以用洗碗机机洗,铝质网要看品牌,产品规格上会有说明,也可以在购买的时候,向零售商咨询。但是即使是可机洗的滤网,也建议先用温水加碗碟洗涤剂浸泡,去除一部分油污后再用洗碗机机洗,因为厚重的油污会增加洗碗机过滤网的负担,甚至堵住下水管道。对于不能用机洗的滤网,可增加浸泡的时间。通常中式厨房如果使用铝网,三到六个月就可以考虑更换了,不锈钢滤网则可以持续使用。
左起:铝质过滤网,不锈钢过滤网,铝网加不锈钢盖面
  • 洗碗机的清理,除了外部表面和内壁,用软布擦洗之外,主要是定期对过滤网的清理。以前洗碗机底部备有一个碎物用的刀片,食物残渣或者颗粒被打碎后,直接排走,因为安全性和噪音方面的原因,现在大部分的洗碗机使用过滤网过滤食物残渣。见下图,用小刷子温水加少许碗碟洗洁精冲洗就可以,过滤网拿掉后,底部有水存留,这是正常的。洗碗机的喷水臂通常也是可以旋下来的,注意看箭头的方向,检查喷水臂可以防止食物颗粒卡在里面。如果你的觉得你的洗碗机有异味,可以拿一个碗装一杯或两杯白醋,放置在洗碗机下层,不放洗涤剂的情况,让洗碗机运转一个正常的洗涤周期(Normal Cycle), 可以去除异味。
洗碗机底部的过滤器可以顺着一个箭头旋出来
过滤器的盖子是可以打开的,方便清理内部,喷水臂通常也可以旋下来清洗
  • 洗衣机和干衣机的清理。洗衣机的日常清理部位是进水管垫圈(Gasket),垫圈的外部和内部都需要经常擦洗并保持干燥。干衣机则需要定期清理过滤网 (Lint filter),用清水冲刷自然晾干即可,但是要留意过滤网的插槽,日久也会堆积很多衣物的线绒。
垫圈不及时清理会引起异味和滋生细菌
干衣机过滤网若不及时清理,不仅影响机器效率,还会有火灾隐患
此图显示的是很久没有清理的过滤网

以上建议仅供参考。不同品牌的详细清理方案,请参考随机的产品目录。

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