北美燃气灶 gas cooktop

嵌入式(Built-in) 燃气灶 (Gas Cooktop),按宽度尺寸分有24英寸,30英寸,36英寸和48英寸,深度都在接近22英寸左右。如果按外观设计来分,有 Cooktop 和 Rangetop 的区别,简单地说,前者的控制开关和炉头处于一个平面,后者的控制开关和炉头呈90度角,后者也叫Pro Cooktop。这种 Rangetop 顾名思义就是像一个少了烤箱的Range (炉头和烤箱一体机)。除了显而易见的外观的区别,两者还有其他的不同:

30″ 内嵌式 Cooktop
内嵌式 Rangetop, 其中左款是4个炉头加平煎锅 (Griddle)

Cooktop:

  • 占用的橱柜空间比较少,设计简单干净;
  • 控制开关在上面而不是前面,对于家里有“摸油瓶”的小朋友的家庭来说,是一个更为安全的设计;
  • 30″的燃气灶可以选择4或者5个炉头;
  • 炉头的BTU(British Thermal Unit,热量单位即火力)较小;
  • 炉灶的凹槽常见的是不锈钢质地,清理相对困难些。可参照站内文章:煤气炉头的清理
  • 颜色选择有白色,黑色,银色不锈钢和黑色不锈钢。
  • 价位较低。
Photo by Le Creuset on Unsplash

Rangetop:

  • 占用更多的橱柜空间,开关设计比较商业化;
  • 炉头的设计更注重性能而不是数量;
  • 无论是高BTU的炉头还是超低BTU的炉头 (Simmer Burner) 都有更好的表现;
  • 炉灶的凹槽通常是涂釉铸铁,比较容易清理;
  • 36″ 或以上的款式,可选择内置的烤架 (Grill) 或者浅煎锅 (Griddle);
  • 颜色以银色不锈钢和黑色不锈钢为主;
  • 价位较高。
photo by Sub Wolf

以上这两款,因为都是嵌入式产品,所以要根据台面的开口(Cut-out)的尺寸来购买。譬如,你要更换现有的30″燃气灶,但是不打算对台面和台面下的橱柜做任何修改,你不能简单地买一个30″的炉灶就了事,因为不同牌子和型号的燃气灶,对台面开口的尺寸要求有差异。所以,安全的办法是取得开口的尺寸包括宽度,深度和高度后进行选购,如果无法量到尺寸,可以将提供旧的燃气灶的品牌和型号给零售商,销售人员通常可以根据产品型号取得台面开口的信息。

这个开口的尺寸,是购买燃气灶的必备信息

除了开口尺寸,还有些比较重要的信息需要留意。如果你的燃气灶下面是嵌入式烤箱,如下图,务必将烤箱的型号也提供给零售商,因为不同烤箱和燃气灶之间所需的空间 (Air Clearance) 不同。

燃气灶和烤箱尽量维持同一个品牌

如果你要换台面或者准备厨房装修,那么空间允许的情况下,你只管选购心仪的燃气灶,装修人员会根据产品的规格说明 ( Product Specifications ),来切割台面的开口。切忌先切割台面,再购买燃气灶。

博主在《家电购买中可以避免的错误》中提到,购买电器之前要了解家里的供气供电情况,燃气灶也不例外,有些地区使用天然气 (Natural Gas), 有些地区则使用液化气 (Liquid Propane);燃气灶的型号则分天然气,液化气或者可转换三种情况,所以购买之前先了解家里的供气情况,便于选择。所有的燃气灶都需要120伏的电源插头。

最后还要留意你现有的抽油烟机的状况,如果你要更换一个更高BTU或者更多炉头的燃气灶,那么你的抽烟机的功率 (CFM)有可能需要相应的调整。

如果你想了解嵌入式电炉和电磁炉,请参阅站内文章:电炉和电磁炉的区别

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